Аллерген трески

Общая информация

Тест используется для количественного определения в крови специфических антител, иммуноглобулинов класса E, которые появляются при наличии сенсибилизации к треске.

Аллерген представляет собой вещество, которое при проникновении в организм способно вызывать реакцию гиперчувствительности. Образующиеся при атопических заболеваниях аллергены активируют синтез антител класса IgE, которые считаются причинными факторами возникновения клинических симптомов сенсибилизации. Обнаружение в крови специфических иммуноглобулинов Е к определенному аллергену подтверждает его важность в развитии аллергической реакции I типа (реагиновой), что дает возможность определить активатора аллергии и назначить корректную терапию и профилактические мероприятия.

Пищевая аллергия представляет собой реакцию, вызванную приемом пищи и основанную на иммунных процессах. Иногда пищевая аллергия может быть ошибочно принята, за пищевую непереносимость, которая развивается по другим причинам и может быть вызвана особенностями приготовления пищи, составом продукта, метаболическими нарушениями, заболеваниями пищеварительного тракта.

Пищевые аллергены могут быть животного и растительного происхождения. Некоторые из этих веществ способны изменять свои аллергенные свойства в процессе термической обработки: у одних аллергенность снижается, а другие становятся, на оборот, более опасными. Иногда термическое воздействие становится причиной изменения изначальной белковой структуры вещества, но при этом иммуноглобулины класса Е способны вступать в реакцию с разрушенными пищевыми белками.

Белки рыб – это сильнейшие аллергены, большинство из которых обладают термостабильностью и не разрушаются при тепловой обработке. Следует учитывать, что морская рыба является более аллергенной, чем речная. Гиперчувствительность к рыбе выявляется примерной у 40% аллергиков.

Треска является важнейшей промысловой рыбой. Из ее печени производят рыбий жир, который используется в медицинских целях.

Аллергия на треску возникает в результате воздействия одного из самых сильных пищевых аллергенов – белка рыбы. Белки трески составляют почти 19% тела рыбы и содержат в высокой концентрации три незаменимые аминокислоты: лизин, метионин и триптофан, которые входят в так называемый аллерген М (Gad c 1).

Не во всех случаях причина чувствительной реакции организма связана с употреблением блюд из трески. Иногда приступ аллергии может быть вызван субстратом с низкой молекулярной плотностью, например, запахом трески или рыбьего жира.

Зафиксированы системные реакции, возникающие не только после употребления в пищу трески, но и при вдыхании пара или дыма при ее приготовлении, а также при непосредственном контакте рыбы с кожей человека. Очень часто аллергены трески, проникшие в пищу не только в виде готового продукта, но и в составе кулинарного жира или масла, могут становится причиной анафилактической реакции с высокой вероятностью летального исхода. Опасной для лиц с гиперчувствительностью может быть даже посуда, в которой ранее хранилась или обрабатывалась рыба.

Показания

Данное исследование используется:

для диагностирования аллергии на теску;

для определения вероятности развития аллергических реакций на треску.

В каких случаях может потребоваться назначение теста:

при подозрении на гиперчувствительность к треске;

при обследовании представителей различных возрастных групп, страдающих бронхиальной астмой, аллергическим ринитом или конъюнктивитом, атопическим дерматитом, крапивницей, ангионевротическим отеком, нарушениями работы пищеварительной системы, анафилактическим шоком и другими проявлениями аллергических реакций;

при поливалентном типе гиперчувствительности, когда нет возможности провести тестирование in vivo с предполагаемыми аллергенами;

при сомнительных результатах кожного тестирования или провокационных пробах.

Полученные результаты

Референсные значения: 0 - 0,35 кЕдА/л.

Предполагаемые болезни

Повышение уровня специфических IgE отмечается:

при наличии у пациента аллергической реакции на треску;

при пищевых аллергиях, обострении атопических заболеваний, обусловленных сенсибилизацией к аллергенам трески.

Снижение уровня специфических IgE возможно при проведении повторного исследования по таким причинам:

ограничение или исключение контакта с аллергеном;

проведение корректного медикаментозного лечения.

Врач-консультант

В большинстве случаев анализ назначается аллергологом, педиатром, пульмонологом, гастроэнтерологом, терапевтом, врачом общей практики, ревматологом.