Аллерген на ананас

Общая информация

Данный тест представляет собой количественное определение специфических IgE-антител к ананасу, который может вызвать проявления аллергической реакции у лиц с гиперчувствительностью.

Ананасы (Ananas comosus) – это плоды травянистого тропического растения, которое относится к семейству Бромелиевых. Данные плоды культивируются в областях с тропическим климатом: их выращивают на Гаваях, Филиппинах, в Бразилии, Парагвае, Тайланде. Мякоть плода может иметь массу от 2 до 16 кг, она имеет желтый окрас и является сочной, сладкой или кисло-сладкой, с насыщенным вкусом и ароматом. Ананасы – это малокалорийный диетический продукт, который в значительном количестве содержат витамины групп В1, В2, В12, РР, С и провитамин А, а также калий, магний, железо, медь, цинк, йод. В мякоти ананаса присутствует бромелаин – фермент, обладающий высокой протеолитической активностью, который при поступлении вместе с пищей улучшает усвояемость белковой пищи, однако употребление ананасов в значительном количестве может вызвать повреждение слизистой рта.

В связи с некоторыми сложностями транспортировки, хранения и контроля за созреванием ананаса только незначительное количество плодов поступает на рынок в свежем виде. В большинстве случаев ананасы продаются в виде консервов или входят в состав соков. Консервированные ананасы могут применяться в приготовлении салатов, кондитерских изделий, мясных блюд, фруктовых коктейлей и маринадов.

Главными аллергенами ананаса считаются профилин Anac1 и протеаза бромелаин Anac2. Профилин ананаса имеет сходную структуру с профилином банана, пыльцы березы и латекса. Наличие в ананасе данного растительного паналлергена обуславливает развитие перекрестных аллергических реакций между латексом и экзотическими фруктами, а также пыльцой деревьев и луговых трав. При гиперчувствительности к ананасу возможно развитие перекрестных реакций с болгарским перцем, сельдереем, морковью, томатами, дыней, арбузом. Повышенная чувствительность к ананасу, киви, инжиру, авокадо, бананам может быть ассоциирована с сенсибилизацией к аллергенам фикуса Бенджамина.

Употребление ананаса лицами с гиперчувствительностью может вызвать развитие симптомов бронхиальной астмы, атопического дерматита, аллергического ринита и желудочно-кишечных расстройств. Чаще всего отмечается развитие орального аллергического синдрома, проявляющегося зудом слизистой рта, острой крапивницы, абдоминальных болей, тошноты, нарушения стула. В редких случаях возможно развитие системных анафилактических реакций.

Бромелаин, который получают из ананасов и используют в промышленности, может вызвать сенсибилизацию органов респираторного тракта и стать причиной развития профессиональной аллергической бронхиальной астмы.

Показания

Данный тест применяется:

для выявления сенсибилизации к ананасу у представителей различных возрастных групп;

для определения возможных причин обострения аллергических заболеваний, которые характеризуются развитием ринореи, бронхоспазма, слезотечения, зуда слизистой рта, абдоминальных болей, рвоты тошноты, диареи.

Тест назначается:

при подозрении на гиперчувствительность к ананасу у детей и взрослых;

при обследовании лиц с кожными высыпаниями, ангиоотеками, покраснением и жжением глаз, отеком век, слезотечением, чиханием, заложенностью, ринореей, зудом во рту, кашлем, одышкой, бронхоспазмом, тошнотой, рвотой, диареей, возникающей на фоне употребления кокоса;

при невозможности проведения кожных проб.

Полученные результаты

Референсные значения: отрицательно.

Предполагаемые болезни

Положительный результат указывает на:

наличие гиперчувствительности к данному аллергену;

вариант нормы, если выявленные IgG выполняют функцию блокирующих антител, которые уменьшают выраженность аллергических реакций, протекающих с участием специфических IgE.

Отрицательный результат возможен:

при ограничении или исключении контакта с данным аллергеном;

при использовании эффективной медикаментозной терапии.

Врач-консультант

Анализ может быть назначен аллергологом, педиатром, пульмонологом, терапевтом, врачом общей практики.